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猪价的持续上涨被市场广泛关注。国家统计局9月4日公布的数据显示，8月下旬生猪价格环比上涨10.7%。Wind数据则显示，截至8月30日，22省市平均猪肉价格为36.05元/千克，这是有该数据统计以来的最高值。环比来看，相比7月底上涨30%。相比去年同期上涨80%。

生猪供给收缩，尤其生猪和能繁母猪存栏量均降到最低点，被市场人士认为是本轮猪价上涨的主要原因。即使养殖户们现在补栏，有效供给也要到明年一、二季度才能形成，猪肉价格还将持续一段高位时间。

CPI随之被牵动，是否会突破3%成为市场争议的焦点，此前7月CPI已录得2.8%。按照国家统计局的安排，9月10日（下周二）将公布8月的CPI和PPI数据。

21世纪经济报道记者采访了解到，8月猪肉价格上涨将对CPI形成上行压力，但因为水果价格回落、翘尾因素减弱、非食品价格涨幅回落等因素，8月CPI可能回落到2.6%左右。

不过，考虑到生猪存栏量以及能繁母猪存栏量仍在快速下降并创历史新低，猪肉价格上涨仍将是四季度拉动CPI上涨的重要因素。但市场对CPI是否会突破3%仍存分歧。如CPI继续上行，将会对宽松的货币政策形成掣肘，对债市而言则是利空

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• 上线时间：2025/7/11